Вкусное хобби Светланы Полухиной
О винограде Светлана Владимировна Полухина может рассказывать часами. А в эту благодатную пору, когда продолжается сбор урожая и налицо виден результат трудов праведных, особенно вдохновлена. «Урожай 2023 года отличный, – опытный виноградарь не скрывает удовлетворения, показывая плотные, вызревшие кисти. – Хотя условия погодные складывались не самые лучшие: и весна холодная была, и дожди во время опыления, но в итоге все сложилось удачно».
На участке Полухиных более 70 сортов винограда разного срока созревания. Порой уникальные, можно даже сказать, коллекционные сорта, вес кистей доходит до 3,5 килограммов. Чтобы вырастить такое изобилие, у Светланы Владимировны есть опыт, свои секреты и наработки. Не против она и поэкспериментировать, внедрить новаторские идеи. И, конечно, рада общению с единомышленниками – продолжает вести блог «Лоза виноградная». Именно в новых технологиях увидела она рост возможностей. Ведь кто-то приспособился теперь работать на «удаленке», а вот Светлана Владимировна – вести свой блог. И, предвидя усмешку: ну, какие там, в хуторе блогеры, скажу: за этим делом даже не будущее, а настоящее, и оно совсем рядом даже в сельской местности. И число подписчиков канала уже превысило 15 тысяч. Блог – это возможность открыть богатство своего многолетнего опыта для тех, кто в этом нуждается, дать практические советы интересующимся виноградарством. Ведь виноград, по словам нашей землячки, это самая изучаемая культура в мире; для этого созданы даже целые институты. Потому что у него очень широкий спектр использования. На выходе: косметические средства и вино, масло и уксус, и просто вкусное удовольствие – джем и варение. В дело идет все: от лозы до косточек. И даже листья, к примеру, используют для приготовления долмы.
С конца июня и до ноября ведет сбор урожая Светлана Владимировна, а после готовит кусты к зимовке. Она не скрывает: бывают и неудачные сезоны. То возвратные заморозки придут, то еще какие сюрпризы подкинет погода, но увлеченный человек рук не опускает. Конечно, при поддержке мужа, Алексея Филипповича. Ведь сельский двор Полухиных – это не только виноградник; наполнен он еще и домашней живностью, требует ухода сад-огород. Но все же гордость хозяйки – ухоженный виноградник. Светлана Владимировна заряжает окружающих своим увлечением. Вдохновляет. И, конечно, вдохновляется сама мечтой о новых сортах и новых находках. Радость большая – видеть плоды нового растения, познавать его вкус и аромат, испытывать удовольствие от чувства «первая гроздь»!
Остается сказать, что по образованию Светлана Владимировна инженер-технолог по обработке металлов резанием. Вот так бывшая горожанка, человек с техническим складом ума оказался и блогером, и агрономом, и виноделом, а в душе и по сути своей – романтиком. Газета уже писала о многогранности таланта Светланы Владимировны: рисует, поет, выращивает. Откроем сегодня еще один: пишет стихи. Несколько строк, навеянных чем? Конечно, виноградом!
«Уходит вдаль, как провода,
Как музыка
в веселом ритме скерцо,
Мой виноград –
со мной он навсегда,
И в каждом кустике
частичка сердца».
Елена Кравченко.
05.10.2023г.